培训村级“舌尖哨兵” 守护农村食品安全——石登乡召开2026年食品安全协管员业务培训会

为进一步夯实农村食品安全监管基础，全面提升基层食品安全协管人员履职能力与业务水平，切实压紧压实食品安全属地管理责任，6月4日，石登乡食安办组织召开全乡村级食品安全监督协管员履职能力提升业务知识培训会。

会议紧扣基层食品安全工作实际，对当前全乡食品安全工作形势进行全面分析，对日常监管、风险排查、隐患整改、信息上报等重点工作进行系统安排部署，明确工作标准、时间节点与责任要求，推动各项食品安全任务落地落细。

会议强调，村级食品安全员是农村食品安全监管的“前沿哨兵”，是守护群众舌尖安全的第一道防线，全体人员要切实提高政治站位，强化责任意识、底线思维与履职自觉，熟练掌握业务规范，主动担当、认真尽责，全力防范化解农村食品安全风险隐患。

培训紧密结合基层食品安全工作实际，聚焦三项重点内容开展专题讲解。一是围绕食品安全“两个责任”工作机制进行深入解读，明确村级包保责任落实要求及督导工作流程，推动基层食品安全责任体系全覆盖、无死角。二是开展农村集体聚餐管理业务培训，详细讲解集体聚餐备案申报、场所卫生、食材采购查验、加工操作规范及厨师健康管理等关键环节，切实规范农村自办宴席管理，严防群体性食品安全事件发生。三是同步开展市场主体年报工作业务培训，明确年报填报时限、操作流程、注意事项及催报责任，指导村级食品安全员配合做好辖区经营主体年报宣传、指导与督促工作，助力规范市场经营秩序。

下一步，石登乡将持续加强基层食安队伍建设，常态化开展业务培训和督导检查，不断织密农村食品安全监管网络，切实打通食品安全监管“最后一公里”，全力守护全乡群众“舌尖上的安全”。