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【我为群众办实事】瞄准餐饮短板送出“提升套餐”

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索引号
577250565-2021-174627
发文机构
兰坪县文化和旅游局
公开目录
工作动态
主题分类
文化、广电、新闻出版
文      号
发文日期
2021-09-23 17:12:16

为认真贯彻落实省委、省政府关于打造“世界独一无二的旅游胜地”的总体定位和建设大滇西旅游环线的战略部署以及《怒江州“厨房工程”实施方案》,推动旅游文化与相关产业融合发展,高质量开展“厨房工程”建设,全面贯彻新发展理念,加快构建全县经济社会新发展格局,以旅游业为牵引,以丰富资源为依托,以产业为支撑,以兰坪特色饮食文化为切入点和发力点,9月19日 起,兰坪县文化和旅游局将到八乡镇开展民族特色菜拍摄整理提质增效活动。

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此次以打造极具兰坪地方特色的餐饮品牌为目标,深入挖掘兰坪餐饮文化,利用当地食材,推动时尚餐饮元素和传统餐饮文化相融合,宣传和推广一种食材、一手好菜、一桌好饭、一个好故事为载体。发展和培育一批有“味道”的特色菜品,助力开发特色餐饮产品,推动兰坪乡村餐饮服务接待水平全面提升。将聚焦“色”“香”“味”“形”“器”“文”等专业技能培训。借抖音、快手、小红书等互联网平台,设立“兰坪好味道”宣传平台,推出一批名菜、名宴、名厨、名店、伴手礼成为兰坪文化旅游名片推广以餐饮为特色的兰坪美食主题旅游线路。

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通过活动全面贯彻新发展理念,加快构建全县经济社会新发展格局,以旅游业为牵引,以丰富资源为依托,以产业为支撑,以兰坪特色饮食文化为切入点和发力点,因地制宜,建设突出“特色性、地域性、民俗性”等人文特性的“厨房工程”来完善全县产业特色发展规划,建立相关标准体系,打造规范化产业基地,发展农产品精深加工,提高供给体系质量和效率,培育本土餐饮明星企业,加强从业人员技能和服务培训,推动旅游业加速与第三产业融合发展,拓宽旅游产业面,拉长旅游产业链,建立稳定可持续的农户利益联结机制,实现巩固拓展脱贫攻坚成果同时为乡村振兴奠定坚实基础。


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